Accords mets et cocktails

Si les accords mets et bières ont le vent en poupe, le cocktail lui aussi, commence à gagner les tables les plus prisées du moment ! En effet, le phénomène du cocktail pairing, qui consiste à inviter le cocktail à table tout au long du repas en le mariant avec divers plats, fait partie des nouvelles tendances.

Un cocktail à base de gin agrémenté d’agrumes se mariera volontiers avec une ceviche. L’équilibre est la clé du mariage entre cocktail et gastronomie.

Le spritz quant à lui, se mariera parfaitement avec des crostini à la crème d’artichauts, ricotta et lanières de jambon fumé.